Fondateur et chef d’ISANA, une cuisine AU goût d’Amérique Latine. Sensibilisé dans son enfance aux thématiques de santé et de bien être par la nourriture, Jean René s’est reconverti après 10 ans comme consultant en gestion à Barcelone puis Paris pour donner vie à ce qui lui faisait sens. Lancer un projet concret qui nourrisse au sens premier et aussi par l’évasion qu’il procure tout en fédérant autour de lui une équipe animée par un projet commun. La course à pied, la randonnée, la méditation et le yoga font partie de son quotidien. A l’initiative de ce nouveau projet, Pachamanca qui vient réunir une communauté autour de la nourriture, de la santé et du bien-être et apporter une solution pratique et concrète par la nourriture à ceux qui sont sensibles à ces thématiques.