LE SAVOIR MANGER TAOÏSTE – DIÉTÉTIQUE L’une des membre de communauté est praticienne en médecine traditionnelle chinoise. Elle a écrit un article sur les fondamentaux de cette diététique millénaire. La médecine chinoise – zhōngyī – 中医 pense le repas comme un moment sacré, un moment de plaisir et de détente. Une parenthèse dans le flux de la...
La Pachamanca est une spécialité péruvienne (région des Andes) qui consiste à cuire les aliments à l’étouffée à l’aide de pierres chaudes déposées dans un trou creusé dans le sol. Traditionnellement, la Pachamanca est surtout une façon de rendre hommage aux divinités du monde andin, une manière subtile de faire une offrande à la terre, après une bonne récolte. Les...
Les plats Pachamanca sont conditionnés dans une belle boîte en bois qui est utilisée uniquement pour le transport de ton plat. La boite est donc consignable (1€) Tu peux la rapporter aux points de collecte, nous la réutiliserons pour une prochaine livraison. Le plat est dressé dans un papier sulfurisé qui te permettra de le...
