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La blette, un légume peu utilisé aux nombreux bienfaits
Dans ce risotto 100% vert, la blette est la reine ! Comme certains d’entre vous l’ont déjà remarqué, on adore ajouter des blettes dans nos plats ! Une semaine de menu PACHAMANCA sans blette n’est pas un menu PACHAMANCA 😊 En effet, ce légume est souvent méconnu des consommateurs, pourtant elle a une haute valeur nutritive […]
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La lactofermentation : bienfaits et méthodes
A PACHAMANCA, on adore les produits fermentés ! Il existe de nombreuses bonnes raisons de rajouter ces aliments à nos plats. Ils créent de nouvelles saveurs et s’adapte à tous plein de modes alimentaires. Mais comment cela fonctionne ? La lactofermentation : qu’est-ce que c’est ? La lactofermentation, ou “fermentation lactique”, est un procédé de […]
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Une alimentation sans lactose à Pachamanca
A PACHAMANCA, toutes nos recettes sont dépourvues de lactose. Et ce n’est pas pour rien ! L’alimentation sans lactose est de plus en plus appliquée dans le monde. En effet, 65% de la population mondiale présente une intolérance au lactose. Nous allons voir l’origine de ce problème et comment le résoudre. Que provoque une intolérance […]
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L’équilibre acido-basique : un atout majeur pour notre santé
L’équilibre acido-basique est une notion essentielle au maintien d’un état de santé optimale et cet équilibre est en grande partie dû à l’alimentation, qui permettrait de réduire la fatigue chroniques et de prévenir contre les problèmes de santé. Qu’est-ce qu’un équilibre acido-basique ? L’équilibre acido-basique contribue à maintenir le corps en bonne santé. Il s’agit […]
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Comment manger plus de fibres ?
On entend souvent dire “manger plus des fibres, c’est bon pour la santé”. Mais pourquoi ? Quel est l’intérêt d’une alimentation riche en fibres ? A PACHAMANCA, on essaye d’enrichir nos plats en fibres au maximum, vous allez découvrir pourquoi… Principe : Les fibres présentent de nombreux bienfaits pour la santé : Une alimentation riche […]
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5 conseils pour une pratique optimale du sport
Faire du sport est bon pour la santé. En effet, on ne cesse de le crier dans notre société actuelle. Il est désormais prescrit comme un médicament à part entière. Il permet de répondre aux différentes problématiques actuelles, tels que la sédentarité qui est une des causes majeures des maladies métaboliques comme le diabète de […]