A PROPOS DE NOUS

Nous créons des plats savoureux, diététiques et bienveillant avec ton système digestif

Cuisine de chefs

Diététique

Belly friendly

90% bio

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Un retour à l’essentiel
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De la cuisine Latino à la BistronomieHealthy

Pachamama, Pachamanca

Des notions mystiques qui se font échos et qui renvoient à l’essentiel.
Du respect de la nature, de ses ingrédients offerts à une cuisine saine pour notre corps et notre esprit.

Des recettes de saison bien sûr, en accord avec nos modes de vies actuels, saines, savoureuses et faciles à digérer.

Fort de son expérience en tant que Fondateur et Chef d’ISANA, des restaurants d’inspiration latino-américaine, Jean-René Chassignol a eu envie de relever un nouveau défi. Celui de s’attaquer à la diététique et aux restrictions alimentaires afin d’offrir à toutes et à tous, des plats inventifs, cuisinés, raffinés et facilement assimilables par le corps pour rayonner de l’intérieur !

Il est secondé par la Chef Victoria Bizuela et nourri par les conseils et les principes en nutrition apportés par les naturopathes de la communauté.

Notre mission

BistroHealthy

Concilier goût, esthétique, saison et contraintes diététiques

Faciliter le quotidien de chacun en offrant des plats à déguster chez soi ou au bureau

Le défi de Pachamanca est d’offrir au quotidien des plats savoureux, esthétiques et respectueux de ton organisme en suivant les principes d’association alimentaire mis en avant par les naturopathes avec lesquels nous travaillons.

Te surprendre par les saveurs et les textures tout en respectant des contraintes diététiques tel que la problématique de l’association des protéines et des glucides, celles du SII (syndrôme du colon irritable) ou encore celle des végétariens!

Notre défi est aussi de fédérer une communauté de praticiens en bien-être tel que Naturopathes, Diététiciens, Thérapistes manuels, Coach sportifs, professeurs de yoga… afin d’apporter des ressources à toutes celles et tous ceux qui ont besoin d’être accompagné au niveau culinaire et digestif !

Chef made

Gluten-Free

90% Organic

Delivery

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Le bien-manger

Variety of flavours & textures
Always fresh
Allergy aware
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Gluten-free
Chefmade every morning
Organic ingredients
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